Riesci a immaginare che ci siano piatti al mondo che non hanno bisogno di essere lavati? E non è una tantum, no. Si lava da sola! Sei sorpreso? Quindi, leggi questo articolo, ti parleremo della cellula. Cos'è, come usarlo e cosa puoi cucinare in esso.
Come funziona la cellula d'aria
In sostanza e nel design, è un forno a convezione. A proposito, questo è esattamente ciò che il dispositivo è stato chiamato quando è stato appena creato. È successo negli anni '80, negli Stati Uniti. Ma il titolo è stato sfortunato. Il consumatore non capiva cosa fosse e quindi non era particolarmente interessato al nuovo prodotto.
Ma, dopo che è stato rinominato, le persone hanno iniziato a interessarsi attivamente e ad acquistarlo. Il nome era abbastanza allettante e rifletteva l'intera essenza della funzionalità: la capacità di cucinare piatti alla griglia usando l'aria.
Il dispositivo grill ad aria è abbastanza semplice. È realizzato sotto forma di una grande padella trasparente in vetro resistente al calore, con un volume da 7 a 16 litri. Sotto di esso c'è un supporto che protegge la superficie (dopo tutto, può riscaldare fino a 260 ° C), e in cima c'è una copertura speciale che pesa abbastanza pesante, circa 2,5 kg.
Ha un tale peso perché un riscaldamento dieci e un ventilatore sono collegati ad esso dal basso e dall'alto è dotato di un pannello di controllo elettronico.
Il principio di funzionamento della cellula è il seguente: quando il dispositivo è collegato alla rete, i dieci si riscaldano e la ventola inizia a "guidare" l'aria calda sul contenitore. Per questo motivo, i piatti vengono fritti in modo molto uniforme, bolliti o in umido.
Le griglie di convezione sono dotate di ferro o alogeno. Quest'ultimo è molto più economico in termini di consumo di elettricità e dura anche di più a causa del fatto che non si ossida e non si deteriora a causa della corrosione. Ma un tale elemento riscaldante è anche più costoso.
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Come puoi usarlo oltre a cucinare?
Molto spesso puoi sentire l'opinione che la cellula d'aria è in grado di sostituire quasi tutti gli elettrodomestici in cucina, come:
- Microonde
- Tostapane
- ruolino
- Barbecue elettrico
- Doppia caldaia
- Creatore di yogurt
- Essiccatore per frutta e verdura
- Macchina per il pane
- Multicooker
- Stufa semplice
In generale, se teoricamente, allora è così. Ma in effetti, il suo volume non può in alcun modo sostituire il volume di un forno convenzionale. Non funzionerà per preparare un grande foglio con prodotti da forno, nel caso in cui gli ospiti vengano da te.
Non cuoce come un forno convenzionale e, di nuovo, ci saranno meno torte lì. Pane e dolci, cuocerà. Ma, a giudicare dalle numerose recensioni, anche le torte devono essere capovolte, altrimenti non è possibile ottenere una cottura uniforme.
In generale, una griglia d'aria esegue le seguenti azioni:
- Cuochi (di solito cuochi, vapori, stufati, grigliate, torte, cuocere a fuoco lento)
- sbrinamenti
- Riscalda i piatti
- Sterilizza alimenti in scatola
- Autopulente
E quali dispositivi può sostituire, decidi già tu stesso. Come è conveniente per chiunque.
Gli utenti più riconoscenti del riscaldatore ad aria sono studenti o giovani famiglie che non hanno ancora avuto il tempo di acquistare le attrezzature necessarie e il proprio alloggio. E ciò che è molto conveniente: ho comprato un dispositivo e lo porto con te, in appartamenti in affitto. Porterò tutto il mio con me, come si suol dire.
E la funzione autopulente è semplicemente oltre la concorrenza! Beh, che bellezza ... L'ho cucinato, poi ho spruzzato un po 'd'acqua, ho premuto un pulsante e ammirato come si lava.
Tuttavia, non tutti i modelli hanno un tale bonus. Quelli dotati di esso costano un po 'di più. Ma a nostro avviso, vale la pena pagare in eccesso per questo.
Va detto che è molto conveniente sterilizzare i vasetti in esso. Sono posizionati nella griglia dell'aria più che nel microonde. Ed è molto più conveniente uscirne, grazie al fatto che puoi raccoglierli dall'alto, con una pinza speciale. E in un normale forno o microonde, ottenere lattine calde è ancora un piacere.
Quali piatti ci puoi cucinare?
Come capisci dalle funzioni di cui sopra, puoi cucinare molte cose. A partire dalla zuppa ordinaria e termina con tutti i tipi di carne alla griglia.
A causa del fatto che la temperatura è impostata a 60 ° C, e questa è una temperatura di cottura molto bassa, puoi cucinarla come in un multicucina: yogurt, cereali, come da un forno russo.
Inoltre, c'è la possibilità di cuocere a vapore e cuocere al forno.
Il pollo molto gustoso risulta in esso. Esce molto più succoso rispetto al forno, ma allo stesso tempo, la sua carne è la più morbida e la crosta è croccante e fritta. Lo stesso vale per il barbecue e altre carni.
E il più grande vantaggio di questo apparecchio: la capacità di cucinare più piatti contemporaneamente. Naturalmente, gli odori si mescolano ancora, nonostante la convinzione del produttore del contrario. Pertanto, è necessario preparare piatti che siano in armonia tra loro. Ad esempio, patate con funghi e carne fritta.
Se ne hai la possibilità e cuoci il pesce con la composta, il risultato non ti piacerà, questo è certo.
Per quanto riguarda il tempo di cottura, che può essere diverso per i piatti cucinati contemporaneamente, non ci sono problemi. Puoi spegnerlo quando uno è già stato preparato, estrarlo e quindi continuare.
È anche importante che i piatti fritti nella griglia dell'aria siano più utili di quelli cotti in un forno tradizionale o in una padella. Durante la cottura, non è necessario aggiungere olio e il grasso dalla carne scorre verso il basso e non lo avvolge.
Inoltre, è molto comodo osservare facilmente il processo di cottura senza aprire il coperchio. Il pallone è trasparente! Pertanto, non vi è alcuna possibilità di bruciare.
Come scegliere la griglia giusta
Come hai già capito, assicurati di utilizzare la funzione autopulente. Ma queste non sono tutte le sfumature che devono essere prese in considerazione. Li elenchiamo in modo da non perdere di vista nulla nel negozio:
- Non dimenticare l'autopulizia
- Prova a prendere un modello con altezza regolabile dell'elemento riscaldante. Questo ti darà l'opportunità di accelerare il processo e controllare facilmente il piatto.
- Prendi i modelli dotati di un anello speciale per aumentare il volume. Dal momento che oggi ti può sembrare che la ciotola sia sufficiente e in seguito potrebbero essere necessarie grandi porzioni.
- A differenza del multicooker, un airfryer sarà più comodo da usare se il suo coperchio non è rimovibile. A causa del fatto che è pesante e con un elemento riscaldante, non è così facile posarlo quando viene rimosso. I supporti speciali spesso non lo tengono molto stretto e il coperchio può scivolare via. E romperlo, considera, buttare via l'intero dispositivo. Pertanto, è meglio assumere una staffa speciale. Ma fai attenzione al materiale con cui sono realizzati gli elementi di fissaggio: dovrebbero essere in metallo, non in plastica.
- La griglia di protezione dell'elemento riscaldante deve, ovviamente, essere rimovibile.Altrimenti, dovrai lavare il coperchio con molta attenzione, cercando di non far entrare acqua nell'elettronica, il che è completamente scomodo dato il suo peso.
Contro di un airfryer
Certo, nonostante tutti i vantaggi, non può fare a meno di difetti.
L'aspetto meno grasso è un grande consumo di elettricità.
Riscaldare i piatti pronti non è molto conveniente, poiché estrarre un piatto da una padella calda non è divertente per i deboli di cuore. È particolarmente pericoloso fidarsi dei bambini per riscaldare il cibo.
L'airfryer inizia a funzionare male se l'alimentazione è instabile. Ciò significa che è scarsamente adatto per cottage estivi e case rurali, poiché, in tali luoghi, questo è un problema eterno.
Ti abbiamo detto tutto quello che sappiamo sulla cellula. Che cos'è, ora lo sai e sai anche quale modello è meglio scegliere. Il punto è piccolo: decidi per un acquisto! Dopotutto, questo è senza dubbio una cosa utile in famiglia.
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