I segreti della scelta di un piano cottura in vetroceramica

La ceramica di vetro è uno dei materiali più popolari nei moderni elettrodomestici; oggi è ampiamente utilizzata nella produzione di elettrodomestici da cucina. Ti diremo quali sono i piani cottura in vetroceramica, elencheremo le loro funzioni principali e ti consiglieremo su come scegliere l'opzione migliore per la tua cucina.

 

 

 

Vantaggi e svantaggi di un piano cottura in vetroceramica

Prima di scegliere un piano cottura in vetroceramica, familiarizza con i suoi pro e contro.

Benefici:

1. Piccola inerzia. La superficie si riscalda rapidamente e si raffredda lentamente, questa proprietà può risparmiare significativamente energia (per stufe elettriche).
2. Aspetto spettacolare. Le lastre di ceramica sembrano eleganti, moderne e si adattano facilmente agli interni della cucina di diversi stili.
3. Bassa conduttività termica. La ceramica viene riscaldata in modo direzionale, non in orizzontale, ma in verticale, il che protegge meglio dalla possibilità di scottature sul bordo della piastra.
4. Cottura veloce. L'energia viene consumata solo per riscaldare i piatti, non l'intera area.
5. Molta forza. La ceramica resiste a carichi tangibili, commisurati alla caduta di una padella da 2 chilogrammi da un'altezza di mezzo metro. Tuttavia, non caricare la stufa con stoviglie con un peso totale di oltre 15 kg su tutta la superficie o 5 kg su una piastra.

svantaggi:

1. Il piano di cottura in vetroceramica è vulnerabile agli impatti. Ad esempio, far cadere una spatola o un coltello di metallo può causare scheggiature o crepe.
2. Il rivestimento liscio in vetroceramica non intrappola il liquido versato, si diffonde sia sulla stufa che sul piano di lavoro in cui è costruito. Per rimuovere questo difetto, è meglio racchiudere il pannello in una cornice.
3. Per una stufa in vetroceramica, devi prendere piatti speciali con un fondo assolutamente piatto. Le pentole in alluminio o rame possono lasciare segni e graffi. L'acciaio inossidabile con fondo spesso funziona meglio. Prima di mettere una casseruola o una padella sul fornello, è necessario assicurarsi che non ci siano trucioli goffrati o depositi di carbonio sul fondo, eventuali irregolarità ridurranno l'efficienza di riscaldamento e inoltre potrebbero danneggiare la ceramica.
4. La ceramica è sensibile alle variazioni di temperatura, quindi non è necessario appoggiare piatti freddi su un bruciatore caldo, ciò può danneggiare il materiale nel tempo. Per lo stesso motivo, è pericoloso versare liquido freddo in una zona di cottura calda.
5. Elevati costi di acquisto e riparazione rispetto ai tradizionali impianti elettrici e piani cottura a gas.

TOP 3 migliori piani cottura Bosch in vetroceramica

1. Bosch PKE645B17
2. Bosch PRP6A6N70R
3. Bosch PIE631FB1E

Varietà di vetroceramica

I piani cottura in vetroceramica sono suddivisi in dipendenti e indipendenti. Dipendenti combinati con il forno - questa è una versione classica di stufe. Molte persone preferiscono prendere pannelli indipendenti: risparmiano significativamente spazio in cucina e ti consentono di scegliere un forno e una superficie integrata di diversi produttori, ma questa opzione avrà un costo maggiore.

La scelta dipenderà dalla disponibilità di gas in casa: gas o piano cottura elettrico... Il gas è diviso in "gas su vetro", dove i bruciatori si trovano sopra la superficie di cottura, e "gas sotto il vetro": i bruciatori sono chiusi dalla superficie di lavoro. La seconda opzione è meglio prendere, vince sia in sicurezza che in apparenza. Il piano cottura a gas in vetroceramica combina tutte le solite qualità di una stufa a gas e funzioni moderne, design elegante e praticità per la pulizia. E tra quelli elettrici, si possono distinguere i seguenti tipi:

• standard - con una spirale elettrica,
• hi-light - con elementi riscaldanti a nastro in lega ad alta resistenza,
• alogeno - con lampade alogene a forma di anello,
• induzione - con una bobina di induzione come elemento riscaldante.

Solo i pannelli a gas possono competere nei pannelli a gas per la velocità di riscaldamento tra quelli elettrici. pannelli a induzione, il resto è già irrilevante, non dovrebbero essere presi.

C'è una grande varietà tra i piani cottura integrati per forma e dimensioni, gli occhi spalancati: quale scegliere. Possono essere classici quadrati e rettangoli, allungati in una linea, oltre che a forma di poligoni, arrotondati come un boomerang, angolari da incastrare nell'angolo della cucina. Il numero di bruciatori può anche essere diverso, così come la loro forma (rotonda, ovale, con o senza zone di espansione). La decisione su quali apparecchi incorporati prendere è determinata solo dalle dimensioni e dalle caratteristiche della tua cucina.

Il design offre anche una vasta gamma di scelte. Il pannello in vetroceramica può essere nero, bianco, colorato o anche con una foto. Su uno sfondo bianco e nero, lo sporco e le patatine sono più evidenti, ma le opzioni di design creativo sono più costose, la superficie da scegliere dipende dal tuo gusto e dal tuo budget.

Il pannello di controllo può essere elettromeccanico (tramite maniglie) o touch. È meglio scegliere un tocco: è più facile da mantenere, occupa meno spazio rispetto all'intera superficie di lavoro, è più facile da lavare. I modelli moderni sono spesso dotati di un display a colori interattivo, che visualizza informazioni dettagliate su ciascun bruciatore.

Funzioni utili

Quando si sceglie un piano cottura in vetroceramica, prestare attenzione alle sue capacità, sarà giusto scegliere il modello con solo le funzioni necessarie e non pagare in eccesso per "campane e fischi" non necessari.

• "Stop": consente di spegnere il dispositivo per un po '(ad esempio, se è necessario allontanarsi dalla stufa).
• "Bollitura automatica": massimizza la potenza per ridurre la velocità di riscaldamento, quindi la potenza viene ridotta a valori operativi, il che impedisce l'ebollizione.
• Indicazione del calore residuo - indica il grado di raffreddamento a un valore sicuro.
• Il blocco del pannello a sfioramento elettrico o delle manopole di controllo meccaniche rimovibili sono rilevanti se nella casa ci sono bambini piccoli o animali che possono accendere accidentalmente la stufa.
• Determinazione della presenza di piatti - protegge il pannello in vetroceramica dal minimo senza piatti o con una padella vuota (il suo peso è determinato).
• Timer: consente di impostare il tempo di cottura richiesto: dopo questo tempo, il pannello avviserà che il piatto è pronto e si spegnerà automaticamente.
• "Scrivi nella memoria": il pannello memorizza le modalità di cottura di diversi piatti.
• Un'ulteriore zona di riscaldamento è per la cottura in piatti ampi o di grandi dimensioni, ad esempio in una ciotola per pollame.
• Il controllo del gas per un piano cottura a gas spegne automaticamente il gas al bruciatore se la fiamma si spegne e la temperatura scende al di sotto di un determinato valore.
• Una funzione simile per la stufa elettrica - "Monitoraggio guasti" - spegnimento automatico in caso di liquido che penetra sul pannello di controllo o rileva altre irregolarità nel funzionamento del dispositivo.
• Sbrinamento, riscaldamento rapido, mantenimento del calore: queste funzioni espandono le capacità della stufa.

TOP-3 del miglior piano cottura in vetroceramica Bosch

1. Electrolux EHH 96340 XK
2. Electrolux EHF 96547 XK
3. Electrolux EHH 56340 FK

Cura del piano cottura in vetroceramica

Un piano cottura in vetroceramica necessita di un'attenta manutenzione. È preferibile prendere solo prodotti per la pulizia speciali (sebbene siano più costosi dei prodotti chimici domestici universali) e raschietti morbidi, che di solito sono inclusi nel kit. Non usare mai salviette o stracci di metallo duro con briciole secche su materiale vetroceramico. Il detergente dopo l'applicazione non viene lavato via, ma pulito con un panno pulito. I componenti in silicone proteggono la ceramica di vetro da microdamaggi e contaminazioni. Un piano cottura elettrico o a gas in vetroceramica è molto più facile e più conveniente rispetto a una superficie smaltata: basta ricordare quanto sforzo è necessario per pulire il cibo bruciato alla base delle frittelle.

Se hai versato accidentalmente lo sciroppo di zucchero, devi pulirlo immediatamente, altrimenti dopo l'indurimento può essere rimosso solo rimuovendo lo strato superiore dalla ceramica di vetro. Per proteggere la ceramica dai danni e prolungarne la durata, vale la pena di prendere film e gel speciali. Se segui questi suggerimenti e ti prendi cura del tuo assistente di cucina, ti servirà per molti anni.

Prezzi del piano cottura in vetroceramica

Il costo dipende dal prestigio del suo marchio, una varietà di caratteristiche, novità, esclusività del design. Per prendere un semplice modello di un marchio noto o un analogo più interessante di un produttore sconosciuto è un punto controverso, è meglio chiedere un feedback. Per ogni gusto e budget, c'è molto da scegliere.