La pulizia dell'idrolisi del forno occupa un posto speciale tra i vari metodi di eliminazione dei contaminanti forni... Prima di tutto, rispetto ad altri metodi di lotta contro l'inquinamento in forno, questo metodo è il più veloce e meno costoso. Di seguito considereremo che tipo di metodo è questo, come usarlo e quali tipi di purificazione dell'idrolisi sono.
Che cos'è la pulizia del forno per idrolisi
Le caratteristiche della pulizia del forno per idrolisi, di cosa si tratta e su cosa si basa il processo, diventano chiare dal significato della parola "idrolisi", che può essere tradotto dal greco come "decomposizione in acqua". Più precisamente, il vapore - acqua nel forno, sotto l'influenza della temperatura, si trasforma in uno stato vaporoso. Il vapore, agendo su grasso e altri depositi di fango, li ammorbidisce. Successivamente, sono molto più facili da rimuovere dall'interno del forno usando una spugna o un panno. Un tipo di pulizia dell'idrolisi può essere considerato l'uso di un generatore di vapore, che produce un getto di vapore con una temperatura di circa 150 gradi. Il trattamento superficiale con un getto di vapore caldo semplifica notevolmente la pulizia della cucina.
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Come iniziare la pulizia dell'idrolisi
Per eseguire la pulizia dell'idrolisi del forno, è necessario:
- Rimuovere le guide e i vassoi dal forno.
- Nei nuovi modelli di forni elettrici, in cui il design prevede la funzione di pulizia dell'idrolisi, sul fondo è presente un incavo speciale che deve essere riempito con acqua. Tuttavia, puoi mettere una ciotola di smalto o una teglia da forno con acqua, perché la pulizia del forno con vapore caldo può essere utilizzata per quasi tutti i tipi di forni, sia a gas che elettrici.
- Accendere il forno, impostando la temperatura tra 50 e 90 gradi (il valore esatto può essere chiarito nelle istruzioni per l'uso).
- Attendere 3-4 minuti. Durante questo periodo, il vapore caldo interagirà con particelle di sporco e grasso. Il grasso secco assorbe l'umidità e inizia a drenare le pareti del forno.
- Scollegare il forno e lasciarlo raffreddare.
- Quindi completare la pulizia pulendo l'interno del forno con un panno o un panno. Si consiglia di utilizzare detergenti non abrasivi.
Importante:
Non utilizzare polveri detergenti: possono danneggiare lo smalto e la successiva pulizia idrolitica può provocare la comparsa e lo sviluppo di corrosione.
Per migliorare l'effetto, puoi usare gel speciali che vengono aggiunti all'acqua.L'elenco dei prodotti raccomandati, nonché la loro concentrazione, è indicato dai produttori nelle istruzioni per l'uso. Tuttavia, puoi aumentare l'efficacia dell'effetto del vapore sui punti grassi usando metodi popolari, ad esempio aggiungendo aceto all'acqua (in proporzione a 2 parti di acqua e 1 parte di aceto), spicchi di limone o sale da tavola.
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Varietà di pulizia dell'idrolisi
I moderni modelli di forno hanno opzioni più avanzate per la pulizia dell'idrolisi della superficie interna: le funzioni di pulizia e Aqua Clean. Nel primo caso, al posto dell'acqua, viene utilizzato uno spray speciale al posto del vapore. Il forno viene riscaldato a 90 gradi, dopo di che è necessario aprire la porta e con attenzione, per non scottarsi, spruzzare tutto all'interno del forno con una pistola a spruzzo. Chiudi la porta e attendi altri 15 minuti, spegni il forno e lascia raffreddare. Quindi raccogliere il grasso rimanente con una spugna o un tovagliolo di carta.
Aqua Clean consente di pulire a vapore in modalità delicata, a bassa temperatura, mentre il forno non si riscalda oltre i 50 gradi. I forni del segmento premium hanno programmi speciali di idrolisi. Consentono all'utente di scegliere autonomamente il regime di temperatura e la durata del processo di pulizia.
Vantaggi e svantaggi del trattamento dell'idrolisi
I vantaggi e gli svantaggi della pulizia del forno per idrolisi sono associati all'uso del vapore, il che rende il processo molto economico. Inoltre, non è necessario preriscaldare il forno ad alta temperatura, risparmiando elettricità e rendendo questa opzione di decontaminazione ancora più conveniente. Va notato che il processo può essere eseguito senza l'uso di prodotti chimici.
Tuttavia, ci sono una serie di inconvenienti piuttosto gravi:
- Prima di tutto, la pulizia dell'idrolisi non si adatta alla definizione di "autopulizia", perché per ottenere il risultato finale, dovrai pulire manualmente le superfici dal grasso diviso a vapore.
- Il vapore caldo è un ambiente piuttosto aggressivo, quindi, prima di eseguire la pulizia dell'idrolisi, è necessario leggere le istruzioni, se il produttore lo raccomanda. L'uso di rivestimenti economici e metallo di bassa qualità nei forni di fascia bassa può causare danni alla superficie, che nel tempo causano ruggine.
- La pulizia dell'idrolisi è inefficace quando è necessario rimuovere le macchie vecchie o complesse. Nel tempo, sotto l'influenza della temperatura, il grasso si asciuga e cambia struttura, il che complica notevolmente la pulizia con il vapore. Potrebbe essere necessario ripetere la procedura più volte - dopo la pulizia dell'idrolisi, rimuovere manualmente le macchie di grasso, quindi ripetere l'operazione. È molto efficace eseguire la pulizia dell'idrolisi immediatamente dopo la cottura, dopo aver lasciato raffreddare il forno.
Rispetto ad altri metodi - catalitici e pirolitici - la pulizia del forno per idrolisi è la meno efficace e richiede più lavoro manuale. Allo stesso tempo, è il più semplice in termini di implementazione tecnica e il meno costoso, quindi viene attivamente utilizzato nei modelli dei principali produttori di elettrodomestici, ad esempio Electrolux o Bosch.
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