Scegliere una cucina a induzione affidabile per la tua casa

Questo articolo si concentra sulla domanda su come scegliere un piano cottura a induzione 2025 anno. Questo argomento è molto rilevante. Sebbene i piani cottura a induzione siano apparsi sul mercato interno più di 20 anni fa, raramente si trovano nelle cucine moderne. E invano. La velocità di riscaldamento di una cucina a induzione non è in alcun modo inferiore alle controparti del gas. E l'efficienza e la facilità d'uso sono molto più elevate di quelle elettriche. Ma quale cucina a induzione dovresti scegliere per la tua casa, ufficio o cottage estivo? Cosa sono e in che cosa differiscono l'uno dall'altro? Parliamo di questo in modo più dettagliato.

Come funziona

Prima di parlare di quale dei piani cottura a induzione è meglio scegliere, scopriamo il principio del suo funzionamento. Una bobina di induzione in rame si trova sotto il pannello superiore della cucina. Ecco perché il forno si chiama induzione. La bobina magnetica conduce una corrente elettrica, che crea un campo magnetico che penetra attraverso il coperchio superiore. Sotto l'influenza di questo campo, le oscillazioni elettromagnetiche si generano sul fondo di piatti speciali, causando il riscaldamento.

A proposito, il piano cottura rimane freddo, quindi è quasi impossibile scottarsi. In questo caso, solo quella parte della superficie di induzione su cui poggia la pentola viene riscaldata, cioè il forno si regola automaticamente sul diametro della padella. Inoltre, per motivi di sicurezza, è impossibile accendere la stufa se non ci sono pentole o padelle, il che è molto buono per casalinghe parsimoniose ma smemorate.

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Pro e contro dei forni a induzione

A nostro avviso, questa tecnica ha qualità molto più positive di quelle negative. Tra questi, ad esempio, ci sono: (Vedi anche: Valutazione delle migliori superfici a induzione 2025 dell'anno )

1. Consumo di energia economica. Il forno riscalda solo la parte occupata dai piatti e mantiene una temperatura costante. Pertanto, il processo di cottura è completato molto più velocemente. Allo stesso tempo, quasi tutti i modelli hanno una protezione da sovratensioni e sensori di sovratensione.
2. Sicurezza. Non c'è fuoco aperto o piastra calda. Se sul fornello è presente una pentola vuota o non ce n'è affatto, il forno non si accende.
3. Facilità di manutenzione Anche se il contenuto della padella "fuoriesce accidentalmente", non vedrai alcun fumo, nessuna combustione, nessun fumo.Dopotutto, il piano cottura rimane a malapena caldo e non brucia nulla. Dopo l'uso, pulire semplicemente il piano di cottura con un panno umido.
4. Non è particolarmente necessario l'aerazione. Poiché la stufa riscalda solo la padella, non l'aria, non è necessaria una ventilazione continua.
5. Facilità d'uso. Quasi tutti i modelli 2025 Gli anni sono molto semplici e diretti da gestire. Anche un piano cottura a induzione economico ha modalità regolabili o addirittura automatiche, il che semplifica notevolmente il processo.
6. Dimensioni compatte Le stufe a fuoco singolo e doppio sono così leggere e compatte che possono essere facilmente portate nel cottage o posizionate comodamente anche in una cucina molto piccola.

Tra le qualità negative, solo tre possono essere distinte:

1. Prezzo piuttosto alto.
2. La necessità di acquistare piatti speciali.
3. L'idea sbagliata che il campo magnetico emesso dalla stufa influisca negativamente sulla salute umana.

L'ultima affermazione è assolutamente infondata. Gli scienziati hanno dimostrato che, poiché il campo creato è a bassa frequenza, non ha assolutamente alcun effetto sul benessere umano. E i prodotti preparati in questo modo non accumulano nulla in sé.

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Cucine a induzione: cosa sono

Esistono 3 tipi di fornelli a induzione:

• tabletop;
• incorporata;
• combinato.

Quando si sceglie un piano cottura, è necessario innanzitutto concentrarsi sulle proprie esigenze e sulle dimensioni della cucina. Quale preferire?

Le stufe da tavolo sono l'opzione più compatta. Molto spesso hanno solo uno o due bruciatori. Ma se vivi da solo e cucini raramente a casa, questa opzione è chiaramente per te. Un tale piano cottura sarà sufficiente per una giovane coppia senza figli.

Il forno da incasso di dimensioni standard è un'ottima scelta per una famiglia di 4 o più persone o per una cucina professionale. Naturalmente, questa opzione costa un po 'di più, ma le prestazioni di un tale piano cottura sono incomparabilmente più alte.

Un'altra modifica è prevista per gli appartamenti moderni - superfici combinate... Se la casa spesso spegne la luce, sarebbe saggio scegliere un piano cottura a induzione esattamente di questo tipo. Molto spesso, è composto da quattro anelli: 2 di questi sono a induzione e 2 ordinari a gas. Quindi, puoi sempre essere sicuro che la cena arriverà in tempo.

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Scegliere una superficie di induzione: cosa cercare

Per aiutarti a fare la scelta giusta, abbiamo compilato una breve guida per aiutarti a spendere i tuoi soldi nel modo più efficace.

Modalità e potenza

Sfortunatamente, nelle cucine a induzione non c'è possibilità di regolare il controllo della potenza. Nel processo, è possibile impostare l'interruttore in qualsiasi posizione fissa, nonché impostare l'intensità minima o massima del lavoro. È il numero di tali posizioni che determina l'accuratezza con cui è possibile regolare il processo di riscaldamento e controllare il regime di temperatura. I modelli più economici offrono 10-15 modalità, quelli costosi hanno più di 20 posizioni. ( Guarda anche: Qual è la potenza ottimale di un piano cottura a induzione? )

Modalità di surriscaldamento

Per coloro che sono abituati a vivere a un ritmo abbastanza veloce, consigliamo di scegliere un piano cottura con la funzione di riscaldamento intensivo di emergenza. Naturalmente, la stufa non sarà in grado di funzionare in questa modalità per molto tempo, ma puoi far bollire gli gnocchi in circa dieci minuti. Un aumento a breve termine della potenza è possibile a causa delle riserve interne del dispositivo.

Forma del bruciatore

Alcuni piatti possono essere cotti al fuoco. In questo caso, vengono utilizzati piatti speciali con un fondo arrotondato. Il trattamento termico avviene molto rapidamente, ma alla massima temperatura. I proprietari di normali stufe a gas, anche con piatti speciali, sono costretti ad accontentarsi della parvenza di tali piatti.Quindi, se sei un fan della cucina orientale, è meglio scegliere un piano cottura a induzione dotato di speciali piani cottura sferici concavi. Solo in questo caso, i piatti avranno un sapore come se fossero cotti su un vero fuoco.

Sicurezza

Come già accennato, è quasi impossibile bruciarti sul piano cottura a induzione. Tuttavia, c'è un altro pericolo qui. Se non stai attento, puoi ferirti sui bordi taglienti della superficie del vetro. Pertanto, se la tua famiglia ha figli mobili e molto curiosi, assicurati di avere un modello con angoli arrotondati. Alcuni modelli sono inoltre dotati di un bordo metallico protettivo attorno al perimetro. Sono anche abbastanza sicuri.

Dimensioni

Prima di acquistare un piano cottura, scegliere il luogo in cui verrà installato e misurare le dimensioni massime possibili per l'acquisto futuro. Va tenuto presente che il piano cottura a induzione non deve essere posizionato vicino a oggetti e dispositivi con parti metalliche. Quindi frigorifero, lavastoviglie e lavatrice, forno e altri elettrodomestici devono essere posizionati il ​​più lontano possibile.

Possibilità di impostare la propria temperatura su ciascun bruciatore

Molti modelli di fornelli a induzione consentono di impostare una modalità individuale per ciascun bruciatore. Ciò ti consente di cucinare più di un piatto alla volta, ma diversi. In questo caso, viene utilizzata una diversa potenza di riscaldamento.

Sistema di blocco della modalità

I modelli di superficie di induzione più "avanzati" hanno una funzione piuttosto interessante. Puoi mettere in pausa l '"induzione" per un po' semplicemente premendo un solo pulsante. Allo stesso tempo, il forno "intelligente" ricorderà tutte le modalità e le impostazioni e dopo il riavvio continuerà a funzionare come se nulla fosse accaduto. Questo è molto conveniente nel caso in cui sia necessario uscire urgentemente dalla cucina per un breve periodo e non c'è nessuno che osservi il processo di cottura.

Controllo della temperatura

Se è stato acquistato un piano cottura a induzione, non è più necessario controllare che il piatto non si surriscaldi e determinare la temperatura ad occhio. Sensori speciali faranno di tutto per te. Se gli indicatori di temperatura superano i parametri impostati, il piano di cottura deciderà autonomamente su una diminuzione della potenza di riscaldamento.

Guarda anche - Che è meglio di un piano cottura a induzione o elettrico

TOP-3 Cucine a induzione

Per rendere ancora più semplice la scelta dei nostri lettori, abbiamo compilato una piccola valutazione delle migliori superfici a induzione 2025 dell'anno per cucina casalinga e professionale. Tenendo conto della soggettività delle valutazioni, non distribuiremo i premi, ma elencheremo semplicemente alcuni degni modelli, a nostro avviso,.

LEX EVI 640 BL

Questa è una delle opzioni più economiche sul mercato per tali elettrodomestici. In vari punti vendita, il costo di tale pannello non supera i $ 250. Tra i vantaggi, si può notare quanto segue:

• design elegante;
• bruciatori di diverso diametro;
• prezzo abbordabile;
• controllo touch;
• sveglia;
• protezione dell'infanzia (blocco);
• indicatore di calore residuo.

Con tutti i vantaggi elencati, questo modello ha un solo inconveniente: le impronte digitali rimangono sulla superficie. Ma a questo prezzo, questo aspetto negativo non è così evidente.

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Electrolux EGD - 6576 NOK

Questo modello dell'azienda "Electrolux" è adatto a coloro che preferiscono essere preparati per tutte le situazioni della vita. Due dei quattro bruciatori di questo modello sono a gas, quindi puoi cucinare la cena anche in assenza di elettricità. Il piano cottura a induzione EGD - 6576 NOK è stato in testa con fiducia per circa due anni, ed ecco perché:

• La parte "gas" è dotata di accensione elettrica e interruttori classici;
• il lato di induzione è controllato da sensori;
• il sistema è dotato di un blocco bambini, un dispositivo di controllo delle perdite di gas e un indicatore di riscaldamento residuo;
• quando si versa del liquido sulla superficie di induzione, la stufa si spegne automaticamente;
• per i più frettolosi c'è una modalità "Boost".

Questo modello ha anche degli svantaggi:

• gli interruttori sul lato "gas" diventano molto caldi, poiché si trovano abbastanza vicino alla superficie;
• quasi tutto lo sporco è visibile su una superficie completamente nera.

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Siemens EH645FE17E

Questa superficie a induzione ha ottenuto il massimo elogio da parte degli utenti. Secondo le recensioni dei consumatori, può essere definito uno dei modelli più popolari tra le opzioni standard.

Professionisti:

• design elegante;
• elegante cornice protettiva in argento;
• Modalità boost
• indicatore di riscaldamento residuo, blocco di controllo a prova di bambino, arresto di protezione durante il trabocco del liquido;
• la superficie è in grado di riconoscere la presenza di piatti;
• al termine del processo di cottura, la stufa fornisce informazioni sulla quantità di energia consumata.

Con tutti i vantaggi, questo modello presenta un paio di svantaggi. Ce ne sono alcuni, ma sono molto significativi:

• quando si opera ad alta potenza, si sente un forte ronzio;
• non è possibile regolare il livello di potenza separatamente per ogni piastra;
• l'assenza di speciali morsetti rende difficile l'autoassemblaggio;
• costo piuttosto elevato.

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Speriamo davvero che il nostro articolo ti abbia aiutato a capire come scegliere un piano cottura a induzione. 2025 dell'anno. È probabile che presto a casa tua apparirà un nuovo e moderno assistente di cucina e la cucina diventerà facile e divertente.

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